• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: выпечка (список заголовков)
12:08 

11:05 

открыла тут для себя пирог с капустой и свининой

на килограмм теста
600-700 гр свинины /брала лопатку, с жирком и прожилками
500-600 гр капусты
1 ст. л. соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л. зерен кориандр
0,5 ч.л. мускатного ореха /пользую не порошок в пакетиках, а тру на терке сам орех
2-3 цветка гвоздики
50-70 мл красного вина / брала сухое

1 мясо порезать кубиками ~1х1 см
2 в меленке для специй (или в ступке) смолоть кориандр с гвоздикой, высыпать в мясо
3 добавить все вино и мускатный орех, перемешать руками, оставить прикрыть тряпочкой/крышкой и оставить на столе на 30-40 (пока режешь капусту)
4 мелко порезать капусту, добавить соль, сахар и хорошенько промять/перемешать руками оставить на 10-15 минут, чтоб дала сок
5 капусту и свинину смешать в одной миске, выложить на противень, на заранее раскатанный пласт теста, накрыть вторым пластом, дать подняться (если тесто дрожжевое) и печь до румяной корочки

соль и сахар в капусту добавлять лучше на свой вкус
надо учитывать, что пирог получится очень сочным и края на стадии "дать подняться" могут расходиться

@темы: рецы, реальность догоняет, еда, выпечка

17:33 

имбирные печеньки

да, я наконец-то до них добралась... запахи по кухне просто сумасшедшие, что просто готов сожрать миски в которых готовилось тесто, противень, на котором раскатывалось, и всю бумагу, на которой пеклось

оригинал взят тут: ovkuse.ru/recipes/recept-klassicheskogo-imbirno...

надо:
400г муки (у меня вышло больше, т.к. масло очень размякло)
200г сливочного масла
150г сахара
100г корня имбиря свежего
2 яйца (забыла)
3г разрыхлителя для теста
4ст.л. меда
от себя еще добавила немного молотых корицы и гвоздики

процесс
Очистить и натереть свежий имбирь на мелкой терке.
Сливочное масло, предварительно размягченное, нарезать кубиками, соединить с имбирем и всыпать сахар, до однородности перемешать. Влить к смеси жидкий мед, вбить яйца, снова все перемешать.
Соединить муку и разрыхлитель, просеять в масляную смесь, ложкой его замешать до однородности, накрыть посуду с тестом, убрать на 2-3ч в (терпения хватило на час).
Достав тесто, разделить его на кусочки, скатать их в шарики (они должны быть равного размера с грецкий орех), запанировать в сахаре, выложить на застеленный пергаментом противень. Слегка придавить каждый шарик при помощи лопаточки, но не сильно, поставить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать 10-15мин.
Готовое имбирное печенье остужать на решетке духовки, оно будет с сахарной корочкой снаружи и мягкое внутри. Приятного чаепития!
upd: тесто просто раскатывала и вырезала формочками. чем толще печенюшка, тем мягче она внутри. на печеньку пожно положить очень тонко нарезанный лимон, получается очень и очень.

@темы: рецы, еда, выпечка

11:20 

Булочки с кардамоном и корицей - korvapuustit

читать дальше

@темы: выпечка, для себя/для людей, еда, рецы

11:05 

на подумать

07:04 

Оригинал взят у в Выпечка практически диетическая
У меня накопилось много разных вкусных рецептов, надо постепенно выкладывать, а то утону :)

Ни для кого не секрет, что я очень люблю разнообразную выпечку, люблю и готовить, и, скажем так, потреблять, но, сами понимаете, выпечка дело такое... преимущественно калорийное и на фигуре плохо сказывающееся. Иногда я внезапно вспоминаю о том месте, где когда-то у меня была талия, и перехожу с очень вкусных и очень калорийных кексов и пирогов на не менее вкусную, но гораздо менее калорийную выпечку, просто раз и навсегда отказать себе в выпечных лакомствах я никак не могу, поэтому приходится искать компромиссы. Однако выпечка малокалорийная вовсе не равно невкусная, наоборот, можно радовать себя относительно диетическими и здоровыми изделиями без ущерба для вкуса, и именно такими рецептами я хочу поделиться.

печенье ржаное с вана таллинн 1

читать дальше

ржаные маффины с шоколадом 1

Ржаные маффины с шоколадом

читать дальше

ржаные панкейки 1

Ржаные панкейки

читать дальше

@темы: еда, для себя/для людей, выпечка, рецы, ссылки

19:33 

сквозь дни

главная